脆柿子是秋季的一种水果，它的外观光滑细致，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。但是，当我们买回家的脆柿子放置一段时间后，它们会变得越来越软，甚至无法食用。那么脆柿子放久了真的会变成软柿子吗？

首先，需要了解的是脆柿子和软柿子的区别。脆柿子是指未成熟的柿子，通常在摘下后经过一段时间的处理后才能食用。脆柿子的果肉质地比较硬，口感脆嫩，呈淡黄色。而软柿子则是成熟的柿子，此时柿子的果肉已经变得柔软，色泽深红。

当脆柿子放置一段时间后，果肉会逐渐变软，这是因为柿子中的淀粉质开始转化为糖分，导致果肉变得松软。但是，这并不意味着脆柿子变成了软柿子。脆柿子的果肉质地本就比软柿子硬，即使变得稍微软一些，也不会完全变成软柿子。

此外，脆柿子和软柿子的食用方式也不同。脆柿子适合生食或制作柿子饼、柿子干等食品；而软柿子则适合煮食或制作果酱、果醋等。

总之，脆柿子放久了虽然会变得稍微软一些，但并不会变成软柿子。不同阶段的柿子有不同的食用方式，我们应该根据实际情况选择适合的食用方式。