花生包子，一种经典的中式小吃，深受人们的喜爱。对于制作花生包子，关键的一步就是花生的处理。那么，花生要炒熟吗？

答案是肯定的。在制作花生包子时，需要先将花生炒熟。因为炒熟的花生口感更好，香气更浓，而且易于去壳。如果使用生花生制作包子，不仅口感会比较生涩，而且还会使包子的口感变得松散。

此外，炒熟的花生还有助于保持包子的口感和形状。如果使用生花生，包子在蒸煮过程中很容易会变形，因为花生含有许多水分。而炒熟的花生则会释放出水分，在制作包子时能更好地保持包子的形状和口感。

总之，要制作出美味的花生包子，必须先将花生炒熟。这样可以使包子更加美味、口感更佳，同时还能更好地保持包子的形状。