花菜是一种非常常见的蔬菜，营养价值很高，但是很多人对它的做法并不熟悉，容易煮烂或者口感不佳。今天，我将为大家介绍一种简单易学的花菜家常菜做法，并配有视频教程，让大家轻松掌握。

步骤一：准备材料

我们需要准备的材料有花菜、蒜、姜、葱、盐、鸡精和花椒。花菜要选用新鲜的，色泽鲜艳，花朵紧密，没有变黄的。蒜、姜、葱要切成末，花椒可以用整的或者磨成粉。

步骤二：焯水

将花菜切成小块，放入开水中焯水一分钟，然后捞出用冷水冲洗，备用。这一步的目的是煮熟花菜的同时，保持它的形状和口感。

步骤三：炒制

锅中倒入适量油，烧热后加入蒜、姜、葱和花椒粉，炒香。然后加入焯水后的花菜，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。炒制时间不要太长，以保持花菜的鲜嫩口感。

步骤四：出锅

最后，将炒好的花菜装盘，撒上葱花和香菜即可。这道花菜家常菜烹饪时间不长，口感清爽鲜美，适合搭配米饭、面条等主食食用。

以上就是我为大家介绍的花菜家常菜做法，希望大家能够喜欢。同时，我也为大家准备了视频教程，让大家更加直观地了解烹饪过程，欢迎大家观看。