桂圆莲子汤是一道传统的甜汤品，因为其具有滋补健脾、益肾安神的功效而备受青睐。但是，要想做出一碗美味的桂圆莲子汤，需要掌握一些窍门。

首先，选材要精挑细选。桂圆和莲子都要选择新鲜的，无虫无蛀，无异味的原料。最好选用有机的桂圆和莲子，这样制作出来的汤品更加健康、营养。

其次，煮汤的火候要把握好。桂圆和莲子都是比较硬的食材，要先将它们浸泡在水中，至少浸泡2小时以上，这样才能让它们充分吸收水分，煮出来的汤才会更加香甜。在煮汤的时候，火候也要掌握得好，最好用文火炖煮，这样汤品的味道会更加浓郁。

最后，加入适量的冰糖和枸杞。冰糖可以为汤品提供甜味，而枸杞则可以起到增强免疫力的作用。但是，加糖要适量，过多会影响汤品的口感，而枸杞也要掌握好分量，过多也会影响汤品的味道。

综上所述，制作一碗美味的桂圆莲子汤，需要选材、煮汤火候、加糖和枸杞等多个方面的窍门。只有掌握得好，才能让这道传统的甜汤品更加美味可口，也更加健康营养。