在市场上，有一些巧克力品牌以不含代可可脂而著称。这些品牌的巧克力使用的是100%纯可可脂，而不是使用代可可脂来代替部分可可脂。

代可可脂是一种人工添加的脂肪，通常用于替代可可脂来制作巧克力。这种代用脂肪通常会影响巧克力的口感和质地，使得巧克力更加油腻和不健康。

然而，不含代可可脂的巧克力品牌使用的是100%纯可可脂，这种可可脂不仅口感更好，而且含有更多的营养成分，如抗氧化剂和镁等。

这些不含代可可脂的巧克力品牌也注重可持续性和环保，他们采用的可可豆来自于可持续的种植和采摘方式，既保护了环境，又保证了巧克力的品质。

一些不含代可可脂的巧克力品牌包括：Green & Black's、Alter Eco、Endangered Species Chocolate等。这些品牌的巧克力不仅健康，还有着丰富的口感和独特的风味，受到了越来越多消费者的喜爱。