海螺是一种广受欢迎的海鲜食品，但是它却有一部分不能食用，那就是它的肝脏。

海螺的肝脏中含有一种叫做寄生虫的微生物，如果人们食用了它，就会引起肠道感染，甚至造成严重的肝病。因此，在食用海螺时，一定要注意不要食用它的肝脏。

此外，海螺的其他部位都可以食用，比如它的肉质和壳，这些部位营养丰富，口感鲜美，可以满足人们的味蕾和营养需求。

总之，虽然海螺是一种美味的海鲜食品，但是我们一定要注意不要食用它的肝脏，以免引起健康问题。