百香果是一种美味的水果，但是它们的保质期并不长。如果你有大量的百香果，或者想把它们保存下来以备后用，那么晾干是一个不错的方法。

首先，选择新鲜的百香果，最好是成熟但未过熟的。将它们洗干净，去除表面的泥土和污垢。

接下来，将每个百香果切开并取出果肉。将果肉放在一个平坦的表面上，比如烤盘或者烤架，让它们自然晾干。这个过程可能需要几天或者一周的时间，具体时间取决于环境温度和湿度。

当果肉变干而有些硬时，你就可以将它们存放在密封的容器中了。最好选择不透气的容器，如玻璃瓶或金属盒。在存放之前，将果肉放在烤箱中烤一会儿，以确保它们完全干燥。这样可以避免果肉出现霉菌和变质的情况。

保存在冰箱中也是一个不错的选择，但是注意要将果肉放在密封袋中，以防其他食物的味道影响到它们的味道。

晾干的百香果可以用于制作食品，如果干、果酱、糖果等。它们也可以作为小零食，口感酥脆，味道鲜美。