冻河蟹和螃蟹是人们喜欢的海鲜之一，但是有些人会担心冻河蟹螃蟹是否安全食用。那么，冻河蟹和螃蟹能吃吗？

首先，我们需要知道，冻河蟹和螃蟹在生长过程中经常会被感染细菌和寄生虫。因此，在购买冻河蟹和螃蟹时，我们需要选择来自正规渠道的产品，以确保其质量和安全性。

其次，消费者在食用冻河蟹和螃蟹时需要注意以下几点：

1. 确保完全解冻：将冻河蟹和螃蟹放在冰箱或室温下缓慢解冻，而不是用热水或微波炉加热解冻，以免破坏其营养价值和口感。

2. 适度食用：这些海鲜含有高蛋白质和低脂肪，但是过量食用可能会对健康造成损害。

3. 烹饪彻底：将冻河蟹和螃蟹烹饪至完全熟透，以杀死细菌和寄生虫。在烹饪过程中，不要将海鲜与其他生肉混合，以免交叉感染。

总之，冻河蟹和螃蟹是安全可食用的，但是消费者需要注意购买和烹饪的细节，以确保其安全和健康。