NaAlO2是一种化学物质，常用于制备氢氧化铝、铝酸钠等化合物。当NaAlO2与CO2和H2O反应时，会发生化学反应，产生新的化合物。

反应方程式如下：

NaAlO2 + CO2 + H2O → Al(OH)3 + NaHCO3

在这个反应中，NaAlO2是反应的起始物质，CO2和H2O是反应的反应物，Al(OH)3和NaHCO3是反应的产物。

这个反应过程中，NaAlO2会与CO2和H2O发生化学反应，形成了Al(OH)3和NaHCO3两种产物。其中，Al(OH)3是一种白色粉末状物质，常用于制备陶瓷、涂料等；NaHCO3则是小苏打，是一种常见的食品添加剂和制酸剂。

这个反应有着重要的应用价值。例如，在工业生产中，这个反应可以用来制备Al(OH)3和NaHCO3等化合物，这些化合物在制造陶瓷、涂料、食品等方面都有着广泛的应用。此外，在环境保护方面，这个反应还可以用来处理含CO2的废气，将其转化为NaHCO3，从而减少CO2排放，达到环保的目的。

总之，NaAlO2与CO2和H2O反应是一种重要的化学反应，产生的产物具有广泛的应用价值，对工业生产和环境保护都有着积极的作用。