咸腊八粥是一道传统的中国冬季美食，也是一种养生养颜的健康粥品。咸腊八粥的制作材料包括糯米、豆子、花生、红枣、桂圆、莲子等，这些材料都是具有滋补作用的食材。

首先，糯米是制作咸腊八粥的主要原料之一，它具有滋补健脾、补中益气的作用。糯米的特点是软糯香甜，营养丰富，容易被人体吸收，还可以起到补充能量的作用。

其次，豆子也是咸腊八粥必不可少的材料之一。豆子中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾利水、养血安神的功效。在咸腊八粥中加入豆子，可以增强粥品的营养价值。

此外，花生也是咸腊八粥的重要成分之一。花生中富含不饱和脂肪酸和蛋白质，具有补肾益气、润肤美容的功效。在咸腊八粥中加入适量的花生，可以增加粥品的香气和口感。

最后，红枣、桂圆和莲子也是咸腊八粥的常用材料。红枣具有补气养血的作用，桂圆和莲子则可以滋补心脾、安神益智。将这些材料加入咸腊八粥中，可以使粥品更加丰富多彩，同时也能起到益身健体的作用。

综上所述，咸腊八粥的制作材料包括糯米、豆子、花生、红枣、桂圆、莲子等，这些食材都是具有营养丰富、滋补养生的作用。无论是寒冬还是酷暑，咸腊八粥都是一道适合全年食用的健康美食。