炸过的鲤鱼是一种很常见的食材，但是如果不处理好，容易变得口感粗糙，难以下咽。下面介绍一种简单易学的家常做法，让鲤鱼焕发出最佳的味道。

首先，将炸好的鲤鱼放入砂锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜末，料酒，盐，酱油等调味料，然后炖煮30分钟。期间，可以适当地翻动鱼身，使调味汁均匀渗透到鱼肉里。

接着，加入切好的木耳、香菇、胡萝卜、白菜等蔬菜，继续炖煮20分钟左右，直到鱼肉变得松软入味，蔬菜也变得熟透。

最后，把炖好的鲤鱼盛出来，撒上一些青蒜末和香菜叶子，就可以享用美味的炖鲤鱼了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且有补血养颜、益肝补肾的功效，非常适合喜欢健康饮食的朋友们食用。

总之，炖鲤鱼是一道又营养又美味的家常菜，只要掌握好正确的烹饪方法，就能轻松做出一道让人回味无穷的佳肴。