椰汁千层膏是一道非常受欢迎的甜点，在夏季尤其受欢迎。它的味道清爽，口感丰富，而且非常易于制作。下面是制作椰汁千层膏的详细步骤。

材料：

- 1盒鲜奶油

- 1罐椰子奶

- 1包吉利丁粉

- 1/2杯白砂糖

- 1/4杯水

- 1包薄荷叶

- 1盒薄饼干

步骤：

1. 将鲜奶油倒入大碗中，用搅拌器将其打发成厚稠的奶油状。可以加入少量糖和香精，自己控制口感。

2. 将椰子奶倒入锅中，加入白砂糖，用中火煮沸。然后将吉利丁粉加入煮沸的椰子奶中，搅拌至完全溶解。

3. 将椰子奶混合物倒入奶油碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到完全融合。

4. 将薄荷叶切碎，加入水中，煮沸。然后过滤掉薄荷叶，只留下薄荷水。

5. 取一个容器，将一层薄饼干铺在底部，然后用刷子将一层薄荷水刷在薄饼干上。

6. 在薄饼干上倒入一层椰汁混合物，然后再铺上一层薄饼干。重复这个过程，直到容器被填满。

7. 将容器放入冰箱中，冷藏至少2小时，直到椰汁千层膏凝固。

8. 取出椰汁千层膏，切成小块，享用美味的椰汁千层膏！

椰汁千层膏不仅美味，而且非常容易制作。只需几个简单的步骤，就能制作出清爽可口的椰汁千层膏。