炸酸奶是一道具有浓郁中式特色的美食，其口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下炸酸奶的制作方法。

首先，需要准备好以下材料：酸奶、鸡蛋、面粉、白糖、食用油和适量的水。

其次，将酸奶倒入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀后备用。

然后，将面粉放入另一个碗中，加入适量的鸡蛋和适量的水，搅拌至面糊状。

接着，将一定量的食用油倒入锅中，烧热至7成热。

然后，将酸奶倒入面糊中，搅拌均匀。

最后，将面糊倒入锅中，用小火炸至金黄色即可。

炸酸奶的制作方法虽然简单，但是要注意火候的掌握，不能炸过头或者不够熟，否则会影响口感。此外，炸酸奶最好在食用前现做现吃，这样可以保证其口感最佳。

在中餐厅中，炸酸奶是一道非常受欢迎的甜点，其酸甜可口的口感深受广大食客的喜爱。如果您想品尝正宗的炸酸奶，不妨去尝试一下中餐厅的炸酸奶吧！