牡蛎是一种海鲜食品，其肉质鲜美，营养丰富，但是有些人在食用牡蛎时，可能会出现不适症状。下面就来介绍一些关于吃牡蛎的禁忌和副作用。

首先，牡蛎不适合过敏体质的人食用。因为牡蛎中含有的蛋白质成分容易引起过敏反应，导致严重的过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

其次，牡蛎也不适合胃部功能不良的人食用。牡蛎的肉质较为粘滑，容易刺激胃肠道，导致胃酸过多，引起胃痛、腹泻等症状。

另外，牡蛎也不适合孕妇和哺乳期妇女食用。牡蛎中含有大量的重金属和微生物，可能会对胎儿和婴儿的健康造成影响，导致先天畸形等疾病。

此外，如果牡蛎没有烹煮熟透或保存不当，也会产生一些微生物或病毒，导致食物中毒等疾病。

总之，虽然牡蛎有很多的营养价值，但是在食用时也要注意适量，并避免不适合食用的人群食用，同时也要保证食品的卫生安全。