广西扣肉是一道具有浓厚地方特色的传统美食，它的特点是肉质鲜嫩、口感细腻、味道浓郁。而扣肉的酱汁也是至关重要的一部分，它能够为扣肉增添许多美味的味道。

扣肉的酱汁主要由以下几种正宗配料组成：

1. 豆瓣酱：豆瓣酱是扣肉酱汁的重要调味料之一。在广西，人们常用辣豆瓣酱或者非辣豆瓣酱来制作酱汁，但无论哪种豆瓣酱都能够为酱汁带来丰富的口感和味道。

2. 干辣椒：干辣椒是广西扣肉酱汁的另一种重要调味料。将干辣椒炒香后，再捣成粉末，加入酱汁中能够为扣肉增添浓郁的辣味和香气。

3. 冰糖：冰糖是广西扣肉酱汁的主要甜味调料。将冰糖放入锅中煮至溶化，再加入其他调味料炒匀，能够为扣肉的酱汁增添甜味和色泽。

4. 酱油：酱油是广西扣肉酱汁的必备调味料之一。它能够为酱汁带来深沉的色泽和浓郁的口感。

5. 料酒：料酒是广西扣肉酱汁的另一种重要调味料。它能够为酱汁带来浓郁的酒香和口感。

总之，以上这些配料的组合能够为广西扣肉的酱汁带来丰富的味道和口感，使得扣肉更加美味可口。如果你想要尝试制作正宗的广西扣肉，一定要准备好这些配料哦！