风干虾是一种非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美、香脆可口，深受广大消费者的喜爱。下面，我们就来介绍一些最简单的风干虾做法大全集。

1. 珍珠虾干

将新鲜的虾洗净去壳，用盐和白醋腌制一段时间，待虾肉变色后晾干，然后放入烤箱中烘烤至干燥即可。

2. 蒜香虾干

将新鲜的虾洗净去壳，用盐、胡椒粉和蒜泥腌制一段时间，待虾肉变色后晾干，然后放入烤箱中烘烤至干燥，最后淋上蒜香油即可。

3. 辣椒虾干

将新鲜的虾洗净去壳，用盐、辣椒粉和酱油腌制一段时间，待虾肉变色后晾干，然后放入烤箱中烘烤至干燥，最后撒上少许辣椒粉即可。

4. 香糯虾干

将新鲜的虾洗净去壳，用盐、糯米粉和葱花腌制一段时间，待虾肉变色后晾干，然后放入烤箱中烘烤至干燥即可。

5. 红烧虾干

将新鲜的虾洗净去壳，用盐、生抽、老抽和白糖腌制一段时间，待虾肉变色后晾干，然后放入烤箱中烘烤至干燥，最后淋上少许红烧汁即可。

以上就是最简单的风干虾做法大全集，希望大家能够喜欢。做风干虾需要注意的是，一定要选择新鲜的虾，并且在腌制的过程中要注意掌握好用料的比例，这样才能做出美味的风干虾。