在烹饪中，木薯粉是一种很常见的食材，但是如果我们不小心用冷水泡发木薯粉，那么它很容易变得粘稠，影响其口感和食用效果。那么，当我们遇到这种情况时，应该如何进行补救呢？

首先，我们可以用热水重新泡发木薯粉，这样能够有效地解决粘稠的问题。我们可以将木薯粉放入一个容器中，然后倒入刚刚烧开的热水，注意不要用开水，因为开水会烫坏木薯粉。然后，轻轻搅拌木薯粉，让它充分吸收热水，然后放在一旁静置一段时间，直到木薯粉软化。

其次，我们可以将泡发好的木薯粉放入开水中煮熟。这样能够使木薯粉更加熟透，味道也更加鲜美。我们可以将刚刚泡发好的木薯粉放入开水中，然后煮10-15分钟，直到木薯粉变得透明，熟透为止。然后将木薯粉捞出，沥干水分，就可以使用了。

最后，如果以上两种方法都无法补救，我们也可以加入一些淀粉，如玉米淀粉或薯粉，来改善木薯粉的质地。我们将木薯粉放入一个容器中，然后加入适量的淀粉，然后搅拌均匀，直到木薯粉变得均匀细腻。然后再用热水或开水来泡发或煮熟，就可以达到理想的效果。

总之，当我们不小心用冷水泡发木薯粉时，不要着急，可以采取以上几种方法来进行补救。这样能够有效地使木薯粉恢复原有的口感和食用效果，给我们带来更好的食用体验。