红烧戈雅鱼豆腐是一道美味健康的家常菜品，它简单易学，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。今天我就来为大家介绍一下红烧戈雅鱼豆腐的制作方法。

首先，准备好所需材料：戈雅鱼一条，豆腐一块，葱姜蒜适量，红椒和青椒各一只，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量，清水适量。

接下来，将戈雅鱼洗净切块，豆腐切成小块，葱姜蒜切末，红椒和青椒切成小丁备用。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，再加入红椒和青椒煸炒均匀。

接着，放入戈雅鱼块，煸炒至鱼块两面变色，再加入豆腐块，将所有食材翻炒均匀。

然后，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，再加入适量的清水，烧开后转小火煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。

最后，将红烧戈雅鱼豆腐盛出，撒上适量的葱花即可。

红烧戈雅鱼豆腐制作简单，口感鲜美，不仅适合家庭日常食用，也非常适合招待宾客。大家可以根据自己的口味调整食材的用量和调料的种类，制作出属于自己的口味，享受美食带来的快乐。