桂花糕是一种古老而美味的传统糕点，它是由糯米粉、糖和桂花制成的。很多人会认为桂花糕是由桂花做成的，但实际上，桂花糕中的桂花只是用来调味的。

桂花糕中的桂花其实是指桂花香，这种香味是由桂花浸泡在水中后散发出来的。在制作桂花糕时，需要将桂花放入热水中浸泡，待其散发出浓郁的香味后，再将其过滤掉，用桂花水来代替普通的水来蒸糕。

除了桂花水外，制作桂花糕的其他材料也非常简单。主要是糯米粉和糖，这两种材料合在一起，再加上桂花水的调味，就可以制作出美味的桂花糕了。

总的来说，桂花糕并不是由桂花做成的，而是利用桂花的香味来调味的一种传统糕点。它不仅美味可口，而且具有浓郁的桂花香味，是一种让人回味无穷的美食。