冻过的金蝉是一种非常可口的海鲜，有着鲜美的味道和滋补的营养价值。今天，我们就来分享一下冻过的金蝉怎么做好吃又简单的视频。

所需材料：

- 冻过的金蝉

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 老抽

- 白胡椒粉

- 生粉

- 油

做法：

1. 将冻过的金蝉放入清水中泡发，约需30分钟，直至完全解冻。

2. 取出金蝉，用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 在碗中加入适量的料酒，姜片和葱段，将金蝉放入碗中腌制10分钟。

4. 将腌制好的金蝉沥干，加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，拌匀。

5. 加入适量的生粉，将金蝉裹上一层薄薄的粉末。

6. 热锅凉油，将金蝉放入中火煎炸至金黄色，取出沥油备用。

7. 在锅中留少许底油，加入适量的姜片和葱段爆香。

8. 将炸好的金蝉放入锅中翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

以上就是冻过的金蝉怎么做好吃又简单的视频。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。大家可以尝试一下，相信你会爱上这道美食的。