削菠萝是一件看似简单但实际上需要一定技巧的事情。下面是一些削菠萝的方法和窍门。

1. 选择成熟的菠萝。成熟的菠萝通常色泽金黄，外皮有些许软化，这样削起来会更加容易。

2. 切去菠萝的顶和底。首先用刀将菠萝的顶和底切去，这样可以让菠萝更加稳定，不容易滑动。

3. 削去菠萝的外皮。将菠萝竖直放在切菜板上，用刀将外皮从上往下切去，力度要均匀，不要削过头或者削不到位。

4. 削去菠萝的“眼”。菠萝上有很多小小的“眼”，这些“眼”比较硬，咬起来会不太好吃，因此需要用刀将它们削去，削的时候要顺着菠萝的纹理方向削。

5. 切成适当大小的块状。削完外皮和“眼”之后，将菠萝横着放在切菜板上，用刀将它切成适当大小的块状，可以根据自己的需要来切。

6. 去除菠萝的纤维。菠萝有很多纤维，咬起来会很难吃，因此需要用刀将纤维削去，切记不要将果肉一起削掉。

总之，削菠萝需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松削出美味的菠萝块了。