蒸鱼时蒸鱼豉油是先放还是后放？这是一个很常见的问题。有些人认为应该先放蒸鱼豉油，而有些人则认为应该后放。那么，究竟应该怎么做呢？

其实，正确的做法是先放蒸鱼，再放蒸鱼豉油。这是因为蒸鱼的时间比较长，如果先放豉油，会在蒸的过程中被高温破坏，失去原本的味道和营养成分。而如果后放豉油，可以保证其香气和味道不被破坏，更能充分地融入到鱼肉中。

此外，还有一些小技巧可以让蒸鱼更加美味。首先，蒸鱼前可以在鱼身上切一些小口，这样可以让鱼肉更容易入味。其次，可以在蒸锅中加入一些姜丝和葱段，这样不仅可以去腥增香，还可以提高鱼肉的口感和质地。最后，蒸鱼的时间也很关键，一般情况下需要蒸8-10分钟左右，具体时间可以根据鱼的大小和厚度来调整。

总之，蒸鱼时先放蒸鱼，后放豉油是最合适的做法。此外，还可以通过一些小技巧来让蒸鱼更加美味。希望大家在家中尝试蒸鱼时能够做出一道美味的佳肴。