导读 香脆辣椒是一道广受欢迎的小吃,其味道独特,口感香脆,辣而不燥。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
香脆辣椒是一道广受欢迎的小吃,其味道独特,口感香脆,辣而不燥。今天,我将分享一下如何制作这道美味的小吃。
首先,我们需要准备以下材料:
1. 辣椒:选择辣度适中的辣椒,如指天椒、青尖椒等。
2. 盐:适量,用来去除辣椒的水分和苦味。
3. 面粉:适量,用来制作辣椒的外层。
4. 淀粉:适量,可以提高面粉的粘性,使辣椒更加香脆。
5. 油:用来炸辣椒。
制作步骤:
1. 将辣椒洗净后,切成一寸长的段,去掉辣椒籽和内膜,然后用盐腌制5分钟,让辣椒出水。
2. 将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水,搅拌成糊状。
3. 将腌制好的辣椒放入面糊中,均匀裹上面糊。
4. 开火,将油烧热,将裹好面糊的辣椒放入油中,用中火炸制约3分钟,直到辣椒外层呈金黄色。
5. 取出炸好的辣椒,放入厨房纸巾上,让多余的油流干。
6. 准备一些调料,如花椒粉、孜然粉、辣椒粉等,撒在辣椒上,即可食用。
香脆辣椒是一道美味可口的小吃,制作简单,口感独特。如果你想尝试一下这道小吃,赶快动手试试吧!
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