汽车水温是指引擎冷却系统中的水温度，它对于汽车的正常运行非常重要。一般来说，汽车的水温应该在80℃到100℃之间，这是最理想的工作温度范围。在这个温度范围内，汽车的燃油消耗量和排放量都能够得到最佳的控制，同时引擎也能够得到最佳的工作状态。

如果汽车的水温过低，那么引擎的热效率会降低，造成油耗增加和排放增加等问题。如果水温过高，引擎内部的零部件可能会受到热量过大的影响，导致零部件的损坏和故障。因此，汽车水温的控制非常重要，一旦发现水温过高或过低，应该及时进行检查和维修。

在汽车行驶过程中，我们可以通过汽车仪表盘上的水温表来观察汽车的水温。如果水温表指针在80℃到100℃之间波动，那么说明汽车的水温正常。如果指针超过100℃，那么需要及时停车检查，避免引擎过热造成损坏。

总之，汽车水温在80℃到100℃之间是最理想的工作温度范围。在行驶过程中，要随时观察汽车的水温表，及时发现水温过高或过低的情况，以免引起汽车故障和损坏。