黄花菜是一种常见的食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。但是，有些人可能不知道，黄花菜是不能和某些食物一起食用的，否则会影响健康。今天，我们就来说一说，干的黄花菜不能和什么一起吃。

首先，不能和蛋一起吃。黄花菜含有大量的植物性胶质，而蛋白质含有一种叫做胰蛋白酶的酶类物质，这种物质会破坏黄花菜中的胶质，导致黄花菜丧失原有的营养价值。

其次，不能和鱼一起吃。黄花菜中含有一种叫做黄花甙的成分，这种成分会和鱼肉中的蛋白质结合，形成一种不易消化的物质，容易引起胃肠不适。

最后，不能和柿子一起吃。柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，这种物质会和黄花菜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，引起胃肠道不适。

总之，干的黄花菜不能和蛋、鱼、柿子一起食用。如果不小心食用了这些食物，容易引起身体不适，甚至影响健康。因此，在平时的饮食中，我们要注意搭配食物，健康饮食才能让我们更加健康。