百香果是一种热带水果，也称为西番莲或紫莲果，口感酸甜，营养丰富。而将百香果制成干果，不仅可以延长保存期限，更可以方便携带食用。下面就来介绍一下如何做百香果干果。

首先，选择新鲜的百香果。将百香果切开，取出果肉，放入搅拌机中搅拌成泥状。

接着，将百香果泥倒入平底锅中，加入适量的糖，按照个人口味加入一些柠檬汁或其他果汁。搅拌均匀后，开大火煮沸。然后转小火，不断搅拌，直到百香果泥变得浓稠并且颜色变浅。

接下来，将煮好的百香果泥倒入铺有油纸的烤盘中，用刮板抹平，厚度大约为5毫米左右。然后将烤盘放入烤箱中，以100度左右的低温烘烤4-5个小时，直到百香果干燥。

最后，将干燥的百香果从烤盘上取下，放置在通风干燥处晾凉。待凉透后，将百香果干果装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存即可。

通过以上步骤，我们就可以制作出酸甜可口的百香果干果，不仅保留了百香果的营养成分，更方便我们随时享用。