乙基麦芽酚是一种常用于调味品的添加剂，其主要作用是增强食品的香味、味道和口感。然而，对于许多人来说，乙基麦芽酚的味道似乎有些类似于鸡精，因此有人认为乙基麦芽酚就是鸡精味。

事实上，乙基麦芽酚和鸡精是两种不同的化合物，它们的结构和性质都有所不同。乙基麦芽酚是一种天然的麦芽酚衍生物，其味道类似于焦糖、甜味和苦味，而且它对食品的颜色和稳定性也有一定的影响。而鸡精则是一种人工合成的化学物质，其主要成分是谷氨酸钠和核苷酸，其味道则以鲜味为主。

因此，虽然乙基麦芽酚的味道和鸡精有些相似之处，但它们并不是同一种物质，也不应该被视为同一种味道。此外，鸡精作为一种化学添加剂，其使用也存在一些争议，因此在食品中使用乙基麦芽酚作为调味剂，可能更加健康和安全。