生鸡蛋和熟鸡蛋是常见的食品之一。它们在口感和营养成分上有很大的不同。下面我们来比较一下生鸡蛋和熟鸡蛋的营养成分。

首先是蛋白质含量。生鸡蛋和熟鸡蛋的蛋白质含量是相同的，大约每个鸡蛋含6克蛋白质。但是，熟鸡蛋中的蛋白质更易于消化吸收。

其次是脂肪含量。生鸡蛋和熟鸡蛋的脂肪含量也是相同的，大约每个鸡蛋含5克脂肪。但是，熟鸡蛋中的脂肪更容易被身体吸收，因为它们已经被煮熟了。

接下来是胆固醇含量。生鸡蛋和熟鸡蛋的胆固醇含量也是相同的，每个鸡蛋含有大约185毫克胆固醇。因此，如果你正在控制胆固醇，最好减少摄入鸡蛋的数量。

最后是维生素和矿物质含量。熟鸡蛋比生鸡蛋富含维生素和矿物质。熟鸡蛋中的维生素B2、B5和B12含量更高，同时还含有维生素D、叶酸、磷和硒等矿物质。这些营养物质对身体的生长和发育非常重要。

总的来说，熟鸡蛋比生鸡蛋更易于消化吸收，含有更多的维生素和矿物质。但是，如果你喜欢吃生鸡蛋，也不必担心，只要确保你从可靠的渠道购买到新鲜的鸡蛋，并在食用前将其彻底洗净。