蛋糕抹面是制作蛋糕过程中非常重要的一步，一般需要经过一定的练习才能掌握。那么，蛋糕抹面一般要练多久呢？

首先，要掌握蛋糕抹面技巧，需要了解一些基本知识，包括蛋糕的制作原理、面糊的配方、蛋糕抹面工具的使用等。这些知识需要不断的学习和积累，才能在实践中更好地应用。

其次，要掌握蛋糕抹面的技巧，需要进行反复的练习。一开始可能会觉得很难，手感不好掌握，但只要坚持不懈地练习，就会逐渐掌握技巧。建议可以先从简单的蛋糕开始，例如海绵蛋糕或奶油蛋糕，逐渐提高难度。

最后，要注意练习的频率和时间。每天练习一到两个小时，坚持一周左右，就可以初步掌握蛋糕抹面技巧。但要想达到专业水平，还需要持续不断地练习和反复尝试。

总之，想要掌握蛋糕抹面技巧，需要花费一定的时间和精力进行练习。只要坚持不懈、勤奋练习，就一定能够掌握这项技能。