栗子是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是栗子的营养价值表：

营养素含量（每100克）

能量：197千卡

碳水化合物：45.54克

蛋白质：2.42克

脂肪：1.18克

膳食纤维：3.6克

维生素C：40毫克

维生素E：1.64毫克

维生素B1：0.18毫克

维生素B2：0.06毫克

维生素B6：0.26毫克

叶酸：34微克

钙：16毫克

铁：0.55毫克

锌：0.52毫克

钾：518毫克

磷：71毫克

镁：32毫克

栗子富含碳水化合物，是一种优质的能量来源。同时，栗子中还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘等相关疾病。此外，栗子还富含维生素C和维生素E等抗氧化剂，能够帮助人体排除自由基，保护身体健康。

栗子还含有丰富的钾、磷、镁等矿物质，能够维持人体正常的生理功能。其中，钾能够帮助调节心脏的节律，维持血压的稳定；磷是构成人体骨骼的重要元素之一，能够保持骨骼健康；镁则是维持心血管和神经系统正常功能的必要元素。

总的来说，栗子是一种营养丰富、健康的食物，适合作为日常饮食中的重要组成部分。但是，栗子的热量相对较高，需要慎重食用，尤其是对于需要控制体重的人士。