野生桂鱼是一种珍贵的淡水鱼类，常见于中国南方的江河湖泊中。桂鱼肉质鲜美，营养丰富，被誉为“江南第一鲜”。

野生桂鱼的体型大小因地域和环境差异而有所不同，一般来说，其体重在1-5斤之间。在一些水深较大的江河湖泊中，桂鱼的体重可能会更大一些，甚至有可能达到10斤以上。

野生桂鱼通常生活在深水区域，喜欢在水底下寻找食物。它们主要以小型鱼类、虾、螃蟹等为食，因此其身体变得更为结实有力，肉质也更加鲜美。

但是，由于采捕、环境污染等原因，野生桂鱼数量已经大幅减少，成为了珍稀物种。为了保护野生桂鱼资源，我们应该从自身做起，减少捕捞和污染，让这种美味的鱼类得以延续下去。