冷水下锅煮土豆是一种常见的烹饪方法，它能够让土豆更加均匀地受热，煮出来的土豆口感更加绵软。那么，对于这种烹饪方法，煮土豆的时间应该是多少呢？

首先，我们需要准备好土豆，将土豆洗净后去皮切块。然后，将切好的土豆放入锅中，倒入适量的冷水，水面要盖过土豆。接着，将锅置于煤气灶上，开大火加热。

当水开始沸腾时，我们需要将火调小，这样才能让土豆煮熟而不会煮烂。对于一般大小的土豆块，煮熟的时间大约需要10-15分钟左右。如果土豆块比较大，煮熟的时间可能会更长一些，而如果土豆块比较小，煮熟的时间则会相应地缩短。

在煮土豆的过程中，我们可以用筷子或者叉子轻轻地穿透土豆，检查土豆是否已经煮熟。如果穿透土豆时感觉比较轻松，而且土豆的表面已经开始出现破裂的现象，那么就说明土豆已经煮熟了。

最后，当土豆煮熟后，我们需要将锅从炉火上取下，倒掉煮土豆的水，然后将土豆捞出来放在碗里，加入盐、胡椒粉等调料进行调味即可。

总之，冷水下锅煮土豆的时间需要根据土豆的大小来确定，一般需要10-15分钟左右，煮熟后再进行调味即可。