正宗海南椰子鸡是海南省的特色美食之一，其特点是鸡肉鲜嫩、香气扑鼻，汤汁浓郁，口感鲜美。以下是制作正宗海南椰子鸡的做法视频窍门和图片：

材料：

- 鸡腿肉

- 椰子汁

- 姜片

- 蒜头

- 青葱

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 白胡椒粉

步骤：

1. 鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去血水；

2. 煮锅中加入椰子汁，姜片，蒜头，青葱，盐，酱油，料酒和白胡椒粉，煮至开锅；

3. 将焯好水的鸡块放入煮锅中，用小火煮20-30分钟，直到鸡肉熟透，入味；

4. 将煮好的鸡块捞出，放入一个大碗中，倒入刚刚煮鸡的汤汁，让鸡肉充分吸收汤汁；

5. 将椰子肉剖开，取出肉汁，倒入另一个锅中，加入适量的盐，煮至沸腾；

6. 将煮好的鸡块盛在盘子中，淋上椰子汁即可。

制作正宗海南椰子鸡需要有耐心和细心，要注意火候和配料的比例。下面是制作过程的图片：

第一步：焯水去血水


第二步：加入调料煮鸡


第三步：将煮好的鸡块捞出


第四步：将鸡肉充分吸收汤汁


第五步：煮椰子汁


第六步：淋上椰子汁


制作正宗海南椰子鸡是一项需要技巧的工作，但只要你掌握了窍门，就能轻松做出美味可口的正宗海南椰子鸡。