非洲刺猬紫檀和非洲紫檀是两种常见的紫檀木材，它们在外观、质地、颜色和用途方面存在一些区别。

首先，非洲刺猬紫檀的木材比非洲紫檀更加坚硬和稠密。它的木质纹理也更加明显，有着非常细密的纹路，而且质地坚硬、重量较重、强度大，不易变形、开裂。

其次，非洲刺猬紫檀的颜色较为深沉，通常呈深棕色或深紫红色，外观上有着非常华丽的纹理和图案。而非洲紫檀的颜色则相对较浅，通常呈深棕色或深红色，木质纹理也比较简单。

最后，非洲刺猬紫檀和非洲紫檀的用途也有所不同。非洲刺猬紫檀因为其坚硬的质地和华丽的纹理，通常被用于高端家具、音乐器材、雕刻和珠宝等领域。而非洲紫檀则更多地被用于地板、门窗、橱柜等家居建材领域。

总之，非洲刺猬紫檀和非洲紫檀虽然都是优质的紫檀木材，但它们在外观、质地、颜色和用途方面存在一些区别，需要根据具体需求来选择使用。