薄荷叶炒鸡蛋是一道非常适合用来治疗咳嗽的家常菜。薄荷叶中含有丰富的挥发油和草酸，具有清热解毒、祛痰止咳的功效。而鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，可以增强身体的免疫力和抵抗力，促进身体康复。

制作薄荷叶炒鸡蛋的材料有鸡蛋、薄荷叶、花生油、盐、葱姜等。首先将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀备用。然后将薄荷叶洗净切碎备用。接下来，在锅中烧热一些花生油，加入葱姜爆香后，倒入鸡蛋液炒匀。最后加入薄荷叶翻炒均匀即可。

这道菜的做法简单易学，味道清爽可口，不仅能够缓解咳嗽，还能够滋补身体，提高免疫力。特别适合秋冬季节时期，有咳嗽症状的人食用。