做布丁是一道非常简单的甜点，但有时候我们可能没有烤箱或者不想使用烤箱来制作布丁。下面是一份不用烤箱就能做出美味布丁的食谱。

材料：

- 2杯牛奶

- 1/2杯白砂糖

- 3个鸡蛋

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 在一个锅里，将牛奶和白砂糖混合在一起，用中火加热直到糖完全融化。

2. 把鸡蛋打散，加入锅中，用搅拌器搅拌均匀。

3. 继续加热，不断搅拌，直到混合物开始变厚。

4. 最后，加入香草精，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入小碗或杯子中，放入冰箱冷藏至少1小时，或者直到布丁完全凝固。

6. 最后，将布丁取出，可以在上面加上一些水果或巧克力碎片等装饰。

这样就制作出了一个美味的布丁，而且不需要烤箱！这个食谱非常简单易行，不需要太多的材料和工具，非常适合初学者或者快速制作甜点的人。