抄白菜片是一道常见的家常菜，但是怎么才能抄出美味的白菜片呢？下面就来介绍一下。

首先，选好白菜。白菜要选新鲜的，叶子要脆嫩，没有黄叶子或者虫咬痕迹。然后将白菜洗净，控干水分，切成片状备用。

其次，准备好调料。需要准备葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒和鸡精等调料。可以根据个人口味适量增减。

接下来，开始烹饪。先热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，然后加入白菜片翻炒，加入适量的盐和糖调味，再加入一些料酒提味，最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

需要注意的是，炒白菜片的时间不要太长，以免失去脆嫩口感。同时，调料的用量也要适当，不能过咸或过甜。

最后，装盘即可食用。炒好的白菜片色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。