干炒黄豆是一道非常常见的传统小吃，也是很多人喜欢的零食之一。下面就为大家介绍一下干炒黄豆的做法大全和一些窍门。

材料：

黄豆500克、盐适量、油适量

做法：

1.将黄豆洗净，用清水浸泡3-4小时，浸泡后的黄豆会膨胀，更容易炒熟。

2.将黄豆沥干水分，放入锅中，倒入油。

3.开火，炒黄豆，炒至黄豆金黄色。

4.加入适量盐，继续炒匀。

5.待黄豆表面上有小气泡出现，且颜色变得更深时，即可出锅。

窍门：

1. 炒黄豆时要火候适中，火过大容易炒焦，火过小则会炒不熟。

2. 炒黄豆时要经常翻动，以免黄豆粘锅或者炒焦。

3. 炒黄豆时不要加水，以免黄豆炒不熟或者变软。

4. 炒黄豆时可以放一些香料，如花椒、八角等，会让黄豆更香。

以上就是干炒黄豆的做法大全和一些窍门，希望对大家有所帮助。