糖醋丸子是一道中国传统美食，口感酸甜可口，深受大众喜爱。想要做出好吃又简单的糖醋丸子，需要注意以下几个窍门。

首先，选用好的材料非常重要。肉丸子的制作过程中，肉质要选用肥瘦相间的猪肉，这样可以保证丸子口感更加香嫩。另外，选用新鲜的蔬菜和调料也是制作糖醋丸子的关键。

其次，糖醋汁的比例也要注意。在制作糖醋汁的过程中，需要注意醋和糖的比例，一般是1:1或者2:1的比例。如果喜欢更加酸甜可口的口感，可以适量增加糖的用量。

第三，糖醋丸子的煮熟时间也要掌握好。在煮熟丸子的过程中，需要注意火候的掌握，不要煮过了，否则丸子会变得老硬。一般来说，煮开后再转小火煮十分钟左右即可。

最后，装盘时可以适当地加上一些葱花和红椒丝，这样不仅美观，也会增加口感层次。

总之，想要做出好吃又简单的糖醋丸子，需要选用好的材料，注意糖醋汁的比例和煮熟时间，装盘时也要注重美观。相信只要掌握了这些窍门，你也可以轻松做出美味的糖醋丸子。