韭菜鸡蛋虾仁馅是一道家常美食，馅料丰富，口感鲜美，是一道营养丰富的佳肴。今天我来给大家分享一下如何调制出又鲜又好吃的韭菜鸡蛋虾仁馅，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 韭菜：200克

2. 鸡蛋：2个

3. 虾仁：100克

4. 姜末：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 料酒：适量

8. 葱花：适量

9. 花生油：适量

接下来，我们来看看如何制作韭菜鸡蛋虾仁馅：

1. 韭菜洗净，切成小段，备用。

2. 鸡蛋打散，备用。

3. 虾仁起油锅爆炒，加入姜末翻炒，加入料酒焯水去腥味，捞出备用。

4. 热锅凉油，加入鸡蛋液煎至八分熟，放入切好的韭菜煸炒，加入适量盐和鸡精调味。

5. 将炒好的虾仁倒入炒好的韭菜鸡蛋中，翻炒均匀，加入适量葱花点缀即可。

制作完成后，韭菜鸡蛋虾仁馅的色泽鲜艳、香气扑鼻，口感丰富、味道鲜美。这道菜品的制作过程简单易学，适合家常制作，营养丰富、健康美味。大家不妨试试这道美食，让你的家人和朋友都赞不绝口！