人眼的刷新率是指人眼在一秒钟内能够接收到的图像的数量，通常用赫兹（Hz）来表示。这个数字也称为“帧率”，表示每秒钟能够看到的图像数量。

根据研究，人眼的刷新率大约在60Hz左右，也就是说，人眼每秒钟能够接收到60张图像。这个数字是基于人眼对于连续动态画面的感知能力而定的。

但值得注意的是，人眼对于静态图像的感知能力要高于对于动态画面的感知能力。因此，在观看静态图像的时候，人眼的刷新率可以更高达到约100-120Hz左右。

此外，还有一些人眼的视觉特性和外界环境因素也会影响到刷新率的感知，例如眼睛的健康状况、光线强度、图像的复杂度等等。

总之，人眼的刷新率在60Hz左右，但在不同情况下会有所变化。了解这些知识可以帮助我们更好地了解人眼的视觉感知特性，进而更好地设计和优化视觉产品和媒体。