羊肝羊肺是一道美味可口的羊肉菜品，很多人喜欢将其煮成红色。那么，要怎样才能煮出红色的羊肝羊肺呢？

首先，选购新鲜的羊肝羊肺是非常重要的。新鲜的羊肝羊肺颜色会比较鲜红，而且肉质也会比较紧实。其次，煮羊肝羊肺时，可以加入一些红色的调料或者食材，比如红枣、红辣椒等，这样可以使得煮出来的羊肝羊肺更红。

具体的做法是：将羊肝羊肺洗净后，放入开水中焯水煮5分钟左右，然后捞出沥干备用。接着，热锅冷油，放入姜蒜爆香后放入羊肝羊肺煸炒，加入适量的盐、料酒、酱油、红枣、红辣椒等调料，翻炒均匀后加入清水，大火煮开，转小火慢慢炖煮至羊肝羊肺软烂，汤汁浓稠，色泽鲜红即可。

当然，如果您喜欢更加鲜艳的红色，可以在烹饪过程中加入适量的红曲米或者红酒，这样可以让羊肝羊肺的颜色更加鲜艳、红润。

总之，煮出红色的羊肝羊肺需要选购新鲜的羊肝羊肺，加入红色的调料和食材，烹饪技巧也非常关键。只要按照上述步骤操作，相信你也能轻松煮出美味红润的羊肝羊肺了！