孕妇在怀孕的过程中，营养需求量会增加，而黄鳝作为一种营养丰富的食材，是孕妇可以适量食用的美食。那么，孕妇该如何做好吃又营养的黄鳝呢？

首先，选择新鲜的黄鳝是非常重要的。新鲜的黄鳝肉质细嫩，口感更加鲜美。在购买时，可以选择身体饱满、表皮光滑、无腥味的黄鳝。

其次，烹饪黄鳝的方法也非常关键。孕妇应该少用油炸或油煎的方式，而是选择清蒸或者煮汤的方法。这样可以保留黄鳝的营养成分，也更加健康。

最后，黄鳝的