水果是我们生活中重要的食品之一，但是水果的保鲜期有限，容易变质，影响口感和营养价值。那么，保鲜水果需要哪些条件呢？

首先，水果的温度是关键。水果应该保存在适宜的温度下，一般在5-10摄氏度之间，这样可以减缓水果的新陈代谢，延长水果的保鲜期。在家中，可以将水果存放在冰箱里，但是要注意不同种类的水果应该存放在不同的区域，避免水果之间互相影响。

其次，水果的湿度也是很重要的。水果在保存的过程中会失去水分，因此保持一定的湿度可以减缓水果的脱水速度，延长水果的保鲜期。可以在水果旁边放置一些湿度较高的物品，比如湿毛巾或者湿纸巾，也可以使用保鲜膜包裹水果来保持水果的湿度。

最后，水果的通风也是保鲜的重要条件。水果在通风不良的环境下容易受到细菌和霉菌的污染，导致水果变质。因此，保鲜水果应该放置在通风良好的地方，避免水果之间紧密堆放，保持水果的自然呼吸。

总之，保鲜水果需要适宜的温度、湿度和通风条件，只有这样才能延长水果的保鲜期，保持水果的营养价值和口感。