维生素E是一种脂溶性维生素，具有强效的抗氧化作用。它能够保护细胞膜、血管内皮细胞、红细胞等组织不受自由基的损害，从而具有延缓衰老、防止心血管疾病、促进免疫力和抗癌等作用。因此，维生素E软胶囊是一种非常有用的保健品。

维生素E软胶囊的作用和功效主要有以下几个方面：

1. 抗氧化：维生素E能够清除自由基，减少氧化反应，从而保护细胞和组织不受氧化损伤，减缓衰老。

2. 促进免疫力：维生素E可以增强机体的免疫功能，提高白细胞的活性，增强抗病能力。

3. 防止心血管疾病：维生素E可以降低血液中的胆固醇，防止血管壁硬化，保护心血管系统健康。

4. 抗癌：维生素E可以抑制癌细胞的生长，减少癌细胞的扩散和转移。

那么，维生素E软胶囊该如何正确食用呢？一般来说，成人每天需要的维生素E摄入量为10毫克。一颗维生素E软胶囊的含量为400国际单位，相当于267毫克。因此，一般建议每天食用一颗维生素E软胶囊，这样可以满足成人每天的维生素E需求量。

当然，对于特殊人群来说，建议在医生的指导下食用维生素E软胶囊。例如，孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童等人群需要根据自身情况适当调整维生素E的摄入量。

总之，维生素E软胶囊具有多种功效和作用，但是正确的食用方法同样重要。只有在正确食用的情况下，才能更好地发挥维生素E的作用。