导读 蹄筋是一道美味的传统中国菜肴,它是由猪蹄筋经过烹制后制成的。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
蹄筋是一道美味的传统中国菜肴,它是由猪蹄筋经过烹制后制成的。今天,我们来看看如何制作蹄筋。
首先,准备好新鲜的猪蹄筋,将其洗净并剪成适当大小的块状。
接着,将蹄筋放入热水中煮至变软,然后捞出放入冷水中浸泡10分钟,这样可以让蹄筋更加爽脆。
然后,将蹄筋放入锅中加入适量的水,放入姜片、蒜末、料酒、盐、酱油、糖等调味料,煮开后转小火慢炖2个小时,让蹄筋入味。
最后,将炖好的蹄筋捞出晾凉,切成适当大小的块状,放入碗中,撒上葱花、香菜等配料即可。
制作好的蹄筋色泽红润,口感爽脆,味道鲜美,是一道美味可口的佳肴。
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