冻豆腐鸡蛋，是一道家常美食，简单易做，口感鲜美。今天，我们为大家带来一篇冻豆腐鸡蛋的做法大全视频，让您轻松掌握制作技巧。

第一步：准备食材

我们需要准备的食材有：豆腐、鸡蛋、酱油、盐、葱姜蒜、花椒等。

第二步：处理豆腐

将豆腐切成大小适中的块状，然后放入开水中焯水，去除豆腥味，再放入冰水中浸泡，使豆腐更加爽脆。

第三步：准备调料

在碗中加入酱油、盐、葱姜蒜、花椒等调料，搅拌均匀。

第四步：处理鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

第五步：炒鸡蛋

在锅中加入适量油，放入鸡蛋炒散，炒至鸡蛋熟透。

第六步：炒豆腐

在锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆腐，翻炒均匀。

第七步：倒调料

将第三步准备好的调料倒入锅中，翻炒均匀。

第八步：加水煮

加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约10分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。

第九步：加炒鸡蛋

将第五步炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

第十步：出锅

最后，将炒好的冻豆腐鸡蛋装盘即可。

以上就是冻豆腐鸡蛋的做法大全视频，希望对大家有所帮助。让我们一起来享受这道美食的美味吧！