猪脆骨是一道美味的小吃，但是要做到口感酥脆可口，技巧也是很重要的。今天我来分享一下用爆炸锅炸猪脆骨的方法，让大家也可以在家里轻松做出美味的猪脆骨。

所需材料：

猪脆骨500克、生姜适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。

步骤：

1.将猪脆骨洗净，加入适量的盐、料酒、生姜和葱腌制约30分钟。

2.取一只碗，打入一个鸡蛋，加入少量盐和五香粉，搅拌均匀。

3.将面粉放入另一只碗中。

4.将面包糠放入第三只碗中。

5.将腌制好的猪脆骨依次在面粉、鸡蛋液和面包糠中裹上一层。

6.将猪脆骨放入爆炸锅中，倒入适量的油，开火加热。

7.等油温达到170℃左右时，将猪脆骨放入锅中，炸至金黄色。

8.捞出炸好的猪脆骨，放在厨房纸巾上吸去多余的油。

9.可以根据个人口味撒上适量的盐和五香粉即可。

小贴士：

1.爆炸锅的温度要控制好，过高会炸焦，过低则炸不熟。

2.猪脆骨在裹面粉、鸡蛋液和面包糠时要均匀，否则不易达到酥脆的效果。

3.炸好的猪脆骨要放在厨房纸巾上吸去多余的油，避免过油。

以上就是用爆炸锅炸猪脆骨的方法啦，大家可以在家里尝试一下，享受美食的同时也能锻炼烹饪技巧。