培根是一种烤制后呈现出金黄色香脆外皮，内部嫩滑多汁的肉制品，通常用于早餐或三明治中。那么，培根到底是猪肉还是牛肉呢？

实际上，传统的培根是由猪肉制成的。猪肉是最常用的原料，因为它具有丰富的脂肪含量和纹理，可以使培根的口感更加浓郁和香脆。而且，猪肉也相对比较便宜，这也是为什么猪肉是最受欢迎的培根原料之一。

虽然现在市场上也有用牛肉制成的培根，但它们并不是主流产品。用牛肉制成的培根因为牛肉的纹理和脂肪含量不如猪肉，所以口感也会略有不同。此外，牛肉的成本也比猪肉高，因此牛肉培根的价格也相对较贵。

总的来说，培根是由猪肉制成的。虽然有用牛肉制成的培根，但它们并不是主流产品。无论是猪肉培根还是牛肉培根，都可以作为美味的早餐或三明治的配料，让人们在品尝美食的同时享受到美好的生活。