腊肠炒莴笋是一道家常菜，口感鲜美，做法简单，适合家庭日常饮食。下面，就让我来介绍一下这道菜的做法吧。

首先，准备好所需的食材。需要准备一根莴笋、两根腊肠、适量葱姜蒜和调味料。

其次，处理食材。将莴笋洗净，去皮去筋，切成小块备用。腊肠切成小段，葱姜蒜切末备用。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入腊肠煸炒至出油。

然后，放入莴笋翻炒，加入适量盐、鸡精和生抽调味。

最后，翻炒均匀，听到莴笋发出“咕嘟咕嘟”的声音，就可以关火了。菜肴出锅后，可以再撒上一些葱花增加美味。

腊肠炒莴笋色香味俱佳，口感鲜美，既可以作为主菜，也可以作为下饭菜。同时，莴笋和腊肠都是富含营养的食材，能够为人体提供多种营养素，有益于身体健康。

这道菜不仅适合家庭日常饮食，也适合在各种聚会或节日时作为美食佳肴，成为你最亲密的朋友和家人的心头好。